小松菜とどんこ椎茸の炒め

皆さん、こんにちは。

この前どんこをいっぱい購入しましたから、しばらくはどんこを使った料理が続きます。

今日は小松菜とどんこ炒めのレシピを紹介します。

食材は小松菜1袋、干しどんこ椎茸（大）5個、ニンニク2片です。

調味料は

油　　　　　　1大さじ

塩　　　　　　1大さじ

塩コショウ　　1小さじ

どんこの出汁　30ml

下準備

どんこと小松菜は食べやすいサイズに切ります。小松菜は茎と葉とに分けておきます。

作り方

1、油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ、香り立ったら、小松菜の茎とどんこを入れて炒めます。（強火2分）

2、塩コショウを振って、混ぜたらどんこの出汁を入れて蓋をして1分ぐらい蒸します。（中火）

3、小松菜の葉っぱと塩を入れ、1分ほど炒めたら完成です。（中火）

どんこの出汁を入れることによって、うまさアップ！アップ！